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Les Vins

NOTRES VINS – ART, INSPIRATION ET EXPRESSION

Chaque bouteille reflète le caractère du vin qu’elle contient, la typicité et la liberté d’expression. La forme bordelaise est un hommage à la tradition et les étiquettes aux sensations et à l’esprit créatif. La poésie, les couleurs et la qualité vous mèneront doucement dans la dégustation.

Méthode Champenoise PerSchers

Le vin pétillant méthode Champenoise “PerSchers qui signifie ‘pour rigoler’, est né en 2008 pour raconter l’histoire de nos collines et les valoriser. PerSchers se démarque pour son caractère unique et son fort lien avec le territoire. Il est élaboré à partir d’une cuvée de raisins blancs.

Méthode Charmat sCiarMat

“sCiarMat” est le produit le plus extravagant de Cascina Albano. Né pour répondre aux besoins de la clientèle a la recherche d’un vin pétillant italien, frais et fruité. Il raconte magiquement un territoire de grands vins avec un style jeune, en respectant la tradition de la méthode Charmat.

Langhe DOC Arneis

Arneis est un cépage blanc autochtone du Piémont produit dans la province de Cuneo. Il a été décrit pour la première fois avec le nom Arneis en 1877 par le comte Giuseppe di Rovasenda. L’origine du nom peut être attribuée à l’idée de réunir le caractère de ce cépage au terme dialectal utilisé pour décrire une personne “espiègle” et “dissolue”.

Roero Arneis DOCG

Arneis c’est un cépage blanc autochtone du Piémont produit dans la province de Cuneo. Il a été décrit pour la première fois avec le nom Arneis en 1877 par le comte Giuseppe di Rovasenda. L’origine du nom peut être attribuée à l’idée de réunir le caractère de ce cépage au terme dialectal utilisé pour décrire une personne “espiègle” et “dissolue”.

Vin rosé

En 2013 est née notre première bouteille de vin rosé, un produit avec  un forte personnalité et parfums extraordinaire. La production et le raisin ou les raisins utilisés sont secrète.  En cette façon on peut vous donner une dégustation en toute liberté. C’est un rosé pour tous ce qui ne sont jamais satisfaits et qui veulent oser.

Dolcetto d’Alba DOC

Cépage autochtone, traditionnellement cultivé dans le Piémont. Son nom est dû à sa faible acidité et à la grande douceur de ses raisins mûrs. Historiquement le Dolcetto était l’élément de négociation avec la Ligurie pour l’achat de l’huile, du sel et des anchois, les ingrédients à la base de un des plats les plus célèbres du Bas-Piémont, la “Bagna Caoda”.

Barbera d’Alba DOC

Cépage d’origine piémontaise à baie rouge et allongé, c’est cultivé sur nôtres collines depuis plusieurs siècles. Le nom Barbera, dont l’étymologie n’est pas claire, est apparu pour la première fois dans les registres fonciers piémontais en 1514.

Barbera d’Alba DOC élevé en fûts de chêne

Cascina Albano a commencé a élevé Barbera d’Alba en bois en 2001 en continuant à améliorer son équilibre entre les arômes donné par les barriques et le caractère incisif du cépage. Inspiré par l’élégance de la nature, le vieillissement dans le bois fait revivre l’atmosphère du passé.

Langhe Nebbiolo DOC

L’origine du nom Nebbiolo peut être ‘nebbia’ c’est à dire “brouillard”, pour définir l’apparence du raisin, sombre et voilé par la pruine abondante, mais aussi pour la maturation très tardive des raisins, par le passé récolté en novembre avec les premiers brouillards d’automne.

Langhe DOC Freisa

Le vin Freisa a été décrit pour la première fois en 1606 par Giovanni Battista Croce, joaillier et embouteilleur de la Maison de Savoie. À l’époque, il était principalement connu comme un vin de teinture médicinale. Pendant les ans, des études scientifiques ont mis en évidence la relation entre Freisa et Nebbiolo, avec une similitude dans le patrimoine anthocyanes dépassant 85%.

Langhe DOC Freisa élevé en fûts de chêne

Le vin Freisa a été décrit pour la première fois en 1606 par Giovanni Battista Croce, joaillier et embouteilleur de la Maison de Savoie. À l’époque, il était principalement connu comme un vin de teinture médicinale. Pendant les ans, des études scientifiques ont mis en évidence la relation entre Freisa et Nebbiolo.

CONFIANCE EN L’AVENIR

Chaque année, lorsque nous commençons le travail dans la vigne en rêvant la prochaine récolte, nous ne pouvons pas savoir quel climat nous accompagnera du printemps à l’été. Être des bonne agriculteurs signifie bien soigner les plantes, gérer le sol avec amour, respecter l’agrosystème. Les fruits vont toujours raconter chaque moment du millésime.
On peut résumer notre travail comme ça: confiance en l’avenir, courage d’investir et passion. La nature sait toujours nous émerveiller.