sCiarMat, lo spumante chiaro e matto di Barbaresco

sCiarMat

sCiarmat, il nuovo spumante firmato Cascina Albano, è stato presentato a Barbaresco nella briosa atmosfera primaverile.

Il suo nome racconta la filosofia racchiusa in ogni bottiglia, perchè sCiarMat, tradotto dal piemontese significa “questo chiaro matto”. Infatti è una bollicina chiara ed esplosiva, nata e cresciuta a Barbaresco, per questo capace di distinguersi da tutti gli altri spumanti metodo martinotti. Ed è proprio lui, il chiaro matto, dipinto in etichetta, che ci trasporta nel suo mondo surreale, dove le bollicine inebrianti, descritte dalla carta perlata, ed il profumo di fiori, raccontato dalla carta da gioco, ci avvolgono. Il leggero grado zuccherino, tradizionale di uno spumante extra dry, è rimarcato dal soffice gattino sopra il cappello. Il chiaro matto è un seduttore, capace di far innamorare chiunque lo assaggi.

In degustazione il colore è giallo chiaro con riflessi verdolini e versato nei calici si contraddistingue per la sua spuma brillante ed intensa. Il fine perlage rimarca una lenta fermentazione e presa di spuma. All’olfatto è fresco e ricorda il profumo della frutta fresca, dei biscotti appena tostati e del tiglio. In bocca è piacevolmente avvolgente, amabile e con gradevoli sentori di pesca e fior d’arancio. Una leggera nota sapida rimarca la provenienza dalle Langhe. L’acidità morbida dona freschezza e pienezza nel retrogusto.

Nato per rispondere all’esigenza dei consumatori alla ricerca delle bollicine italiane di qualità stupisce tutti con la sua intensa aromaticità e la sua freschezza. Racconta un territorio di vini rossi con uno stile giovane, rispettando le tradizionali tecniche di produzione del metodo martinotti. Con la sua piacevolezza, la moderata alcolicità e la modernità, afferma uno stile tipicamente italiano dell’aperitivo.

Non vi resta che farvi sedurre…  https://www.youtube.com/watch?v=DpYh-2VbK4Q&feature=em-upload_owner

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