Розовое вино

Rosato

В 2013 году произведена первая бутылка нашего Розового вина, выделяющегося сильной личностью и необыкновенным ароматом. Этот сорт, изготовленный из кюве красных сортов винограда, родился как вызов оригинальным и изысканным ценителям напитка.

Просто белая. Пористый белый лист бумаги, на котором легко открыть свой творческий потенциал и оставаться самим собой, описывая вино. Никаких обязательст, никаких ограничений, никакой стандартной этикетки. Точно такая же этикетка, как и само вино - плод фантазии, инстинкта и импульсивного творения. Настоящая атака искусства, характеризующаяся интенсивными ароматами и невероятной свежестью. Каждый ценитель может почувствовать себя художником, управляемым ароматами вина, ритмами поэзии и потоком собственного воображения.

Отсортированный и собранный в ящики виноград, подвергается непосредственному легкому прессованию с разделением кожици и сусла. Полученная выжимка поддается обязательной ферментации в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и давлением. Удается избежать яблочно-молочного брожения, благодаря хранению вина при низких температурах. Во избежание окисления и для интенсификации аромата производится выдержка выжимки на осадке в течение нескольких месяцев. После стабилизации в холодной температуре - разливается весной в бутылки.

Характерный розовый цвет с оранжеватыми отблесками, интенсивным ароматом красных фруктов, в особенности клубники и вишни. Вино богато душистыми нотами и характеризуется легким запахом пряностей, подобно белому перцу. Вкус свежий, сладковатый, с характерным ароматом винограда. Стойкий и приятный вкус характеризуется слегка выраженными танинами. Необходимая свежесть оставляет долгое послевкусие.

Рекомендуется подавать при температуре 13-15 ° С в бокалах средней величины. Идеально подходит в качестве аперитива, в сопровождении нарезки и копченостей, жареных блюд и фаршированной пасты, мяса птицы,белого мяса под трюфелями и с ароматическими травами, свежим сыром с нежным вкусом.