Ланге DOC Фрейза

Langhe DOC Freisa

Вино Фрейза впервые было описано в 1606 году Джованни Баттиста Кроче - ювелиром и дворецким семьи Савойя. В то время вино, главным образом, признавалось как лечебная настойка. В последние годы научные исследования выявили тесную связь между Фрейза и Неббиоло, а именно, сходство наследия антоцианов, которые превышают 85%. Наше вино Ланге Фрейза, благодаря территории выращивания, выражено в наилучшем воплощении. Это утонченный живой напиток , посвященный опытным и требовательным вкусам

Etichetta

Сюрреалистическая мечта, изображенная в ярко-розовом цвете, характеризует этикетку вина с уникальным характером и благородными истоками. Насыщенный клубничный запах доминирует и сопровождается стихами с пряными нотами. Пьемонтское происхождение и родство с Неббиоло являются должным обрамлением этого произведения искусства под названием Ланге Фрейза. Вечно и свежо, как ночь в лунном свете.

Виноградники, культивирующиеся по методу guyot, располагаются в коммуне Барбареско, зона Ланге. Почва аллювиального происхождения, характеризуется содержанием глинистого и известкового мергеля.

Отсортированный виноград , отчасти, немного аппассито, собирают вручную во второй половине октября. Мезга, полученная в следствие легкого прессования, ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Во время контакта с кожицей, вино постоянно контролируется, чтобы избежать чрезмерного выделения танинов. Яблочно-молочное брожение проходит исключительно спонтанно и сопровождается выдержкой в стальных резервуарах для стабилизации цвета и увеличения округлости во вкусе. После стабилизации при низких температурах вино разливается весной.

Цвет ярко-красный с гранатовым отблеском. Аромат насыщен свежими фруктами с сильными оттенками клубники, в сопровождении вишни и малины, с легкими пряными нотами, напоминающими гвоздику.Вкус сухой сбалансированный и обволакивающий. Фруктовые ноты идеально сочетаются с выраженными танинами и легкой кислотностью. Послевкусие долгое, особенно благодаря сильной структуре танинов, которое усиливается стойким привкусом ягод. Вино с приятным, гармонирующим оттенком, который отличает его от других. Идеально подходит выдержке.

Рекомендуется подавать при температуре 16-18 ° С в бокалах среднего размера. Вино хорошо сочетается с жирным мясом, жареной пищей, полуприготовленным красным мясом, патэ(паштетами) и террине из дичи . Идеально с кремом маскарпоне и черным шоколадом.

[ Download PDF ]