Ланге DOC Фрейза выдержанное в деревянных бочках

Langhe DOC Freisa affinato in legno

Вино Фрейза впервые было описано в 1606 году Джованни Баттиста Кроче - ювелиром и дворецким семьи Савойя. В то время вино, главным образом, признавалось как лечебная настойка. В последние годы научные исследования выявили тесную связь между Фрейза и Неббиоло, а именно, сходство наследия антоцианов, которые превышают 85%. В 2012 году традиция переплетается с креативностью и зарождается Ланге Фрейза DOC выдержанное в деревянных бочках, в стиле винодельни Альбано. Действительно сложная и неподражаемая структура делает вино незаменимым на особенных мероприятиях и во время истинного удовольствия.

Etichetta

Поцелуй любви – непосредственный контакт Фрейза с деревом. Фиолетовый цвет подчеркивает эволюцию молодого вина Ланге Фрейза в более сложную и неожиданную структуру.Идеальный баланс между изысканостью и свежестью представлен в изображении веера. Первое вино созданное двумя энологами передает свою гармонию с помощью элегантных объятий и романтической поэзии

Виноградники, культивирующиеся по методу guyot, располагаются в коммуне Барбареско, зона Ланге. Почва аллювиального происхождения, характеризуется содержанием глинистого и известкового мергеля.

Отсортированный виноград , отчасти, немного аппассито, собирают вручную во второй половине октября. Мезга, полученная в следствие легкого прессования, ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Во время контакта с кожицей вино постоянно контролируется, чтобы избежать чрезмерного извлечения танинов. Яблочно-молочное брожение проходит исключительно спонтанно и сопровождается выдержкой в стальных резервуарах для стабилизации цвета и увеличения округлости во вкусе. После стабилизации при низких температурах разливается весной.

Цвет ярко-красный с гранатовым отблеском. Аромат характеризуется оттенками спелых фруктов, с ярко выраженными нотами клубники и фиалки, сопровождающихся деликатными нотами мараскино. Несколько пряные ноты, напоминающие гвоздику, смешиваются с эфирными. Вкус удивляет своей обволакивающей и свежей структурой с сильными ароматами лесных ягод. Запах очень стойкий благодаря хорошим танинам и нежным пряным нотам, которые преобретаются с возрастом. Вино с приятным, изысканным вкусом и легкими оттенками танинов. Идеально подходит долгой выдержке.

Рекомендуется подавать при температуре 16-18 ° С в бокалах среднего размера.Вино хорошо сочетается со свинным салом и вареной салями Пьемонта, мясом фазана и утки, патэ(паштетами) и террине из дичи, зрелыми сырами. Отлично подходит в качестве медитационного вина.

[ Download PDF ]