Ланге Арнеис DOC

Langhe DOC Arneis

Белая ягода, культивирована на виноградниках местного происхождения(Пьемонте) и выращена в провинции Кунео. Данный сорт винограда впервые описал граф Джузеппе Ровазенда в 1877. Название, кажется, связано с идеей объединения характера этой виноградной лозы с используемым на диалекте словом для описания "непослушного" и "безрассудного" человека.

Etichetta

Темно-зеленый цвет говорит о свежести Арнеис и структуре белого вина, вырощенного на территории красных вин. Пальмы и поэзия выражают беззаботный и экзотический характер - внутренние особенности этого вина. Обезьяна напоминает о происхождении названия Арнеис и возврат к историческим виноградникам нашей земли.

Виноградники, занимающие площадь в 2500 м расположены на востоке коммуны Барбареско в зоне Ланге и вырощиваются по методу GUYOT. Почва аллювиального происхождения, характеризуется содержанием глинистого мергеля и известнякового песка.

Собранный в ящики виноград, подвергают непосредственному легкому прессованию с разделением кожици и сусла. Полученная выжимка поддается обязательной ферментации в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и давлением. Удается избежать яблочно-молочного брожения, благодаря хранению вина при низких температурах. Во избежание окисления и для интенсификации аромата производится выдержка выжимки на осадке в течение нескольких месяцев. После стабилизации в холодной температуре - разливается в бутылки в начале весны.

Цвет золотисто-желтый с зеленоватым отблеском. Свежий аромат наполнен нотами экзотических фруктов, цитрусовых и аниса. Приятный обволакивающий, сухой вкус с дополнительными оттенками манго и лимона. Легкий вкус алкоголя напоминает о происхождении из Ланге. Необходимая кислотность придает свежесть и полноту в послевкусии.

Рекомендуется подавать при температуре 13-14 °С в бокалах формы тюльпана. Прекрасно сочетается с рыбными закусками, сырыми морепродуктами, овощными супами, нежными ризотто и легкими соусами. Идеально в сочетании с белым мясом птицы и свежими сырами.

[ Download PDF ]