Джентльмен (Il Gentiluomo)

Il Gentiluomo

Для винодельни Альбано проявление выражения не имеет границ, доказательством чего стало Джентльмен - белое вино, производимое из кюве очень зрелого винограда. Джентльмен описывает Пьемонт в современном духе, чувственно и увлекательно. Это вино недостаточно просто попробовать, его нужно услышать. Во время интенсивного созревания в винограднике, солнце и ветер дарит много историй Джентльмену.

Etichetta

Оранжевый цвет напоминает солнце и тепло, способствующие созреванию специально отобранных для этого вина виноградных гроздей. Элегантная и современная люстра указывает на контролируемое аппассименто винограда даже после сбора урожая, отличая подвяливание ягод в условиях жаркого южного климата. Фигура джентльмена передает удовольствие, изображенное в нижнем белье, висящем на люстре и выраженное в строках поэзии, оставляющей место для воображения после сладкого и очень чувственного ужина.

К августе, виноградники, предназначенные для производства Джентльмен, подвергаются дефолиации и интенсивному орошению. Аппассименто продолжается до осенних дождей, после чего тщательно отобранный виноград размещается в коробки с отверстиями и хранится в хорошо вентилируемых и охлажденных помещениях. Виноград непосредственно подвергается мягкому прессованию с разделением кожицы и сусла. Полученная выжимка после первой фазы продолжает медленный процесс ферментации в течение всей зимы. Для улучшения структуры и интенсификации аромата производится выдержка выжимки на осадке в течение нескольких месяцев. После стабилизации в холодной температуре вино разливается в бутылки на следующий весенний сезон после збора урожая.

Вино золотисто-желтого цвета с ароматом, напоминающим мед акации и спелые плоды боярышника. Вкус приятно обволакивающий, сладкий с легкими оттенками абрикоса и нуги. Незначительный привкус алкоголя подчеркивает происхождение вина из зоны Ланге и балансирует его сладость. Слегка ощутимая кислотность придает свежесть и удовольствие.

Рекомендуется подавать при температуре 10-12 ° С в бокалах формы тюльпана. В виде аперитива хорошо сочетается с мягкими сырами и гусиной печенью. Идеально с выпечкой, сушенными фруктами, цукатами, кремами и нугой. Отлично подходит в качестве медитационного вина.