Le Grappe

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Grappa di Nebbiolo wird ausschließlich aus dem fermentierten Trester der Nebbiolo-Trauben hergestellt. Diese werden destilliert und einige Monate im Stahltank gelagert und anschließend im Barrique gereift und dadurch bekommt der Grappa erst sein typisches Aroma.

Er ist Bernsteinfarben mit golden Reflexen. Sein Bouquet ist blumig ganz nach den Traubenhäuten aus dem er gemacht ist.

Im Geschmack ist er weich, vollmundig, sehr intensiv und hat leichte Holznoten im Abgang.

Grappa di Arneis wird aus frischen unvergorenen Trester der Arneis-Trauben hergestellt. Der Arneis Grappa hat ein duftiges Aroma und Anklänge an Mandeln. Ein klarer Grappa mit feinem Bouquet und kräutrigen Noten. Im Geschmack präsentiert sich der Grappa vollmundig mit Bittermandelnoten und einem langen Abgang.

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